Desde 2000
Em 19 de janeiro de 2000 o Coquille foi inaugurado. Inicialmente com 17 apartamentos e somente serviço de café da manhã, aos poucos novos serviços foram criados e nossa estrutura ampliada. Em 2004 nossa primeira ampliação foi a construção da Piscina e Saunas. Mais tarde, em 2005, inauguramos nosso novo Salão de Café da Manhã. Já em 2007 foi a vez da nova Recepção. Novos apartamentos foram sendo criados, além de áreas como o Play Ground, Quadra e novos estacionamentos. Desde 2016 temos uma nova área de lazer e um Restaurante.
Em 2015 Fomos convidados a participar do site oyster.com, que escolhe os melhores hotéis de um destino. Temos 190 fotos lá. Nosso hotel recebeu em 2017, pelo terceiro ano consecutivo, o Certificado de Excelência no site tripadvisor.com, mantendo média de 4.5/5 pontos baseada em um total de 2341 comentários! (junho/17) Nos últimos cinco anos fomos também reconhecidos pela booking.com como um dos hotéis de maior nota em Ubatuba.